肯德基推出子品牌，炸鸡市场变天了！ 几天不见，肯德基又在悄悄搞事情了。。。 最近有网友发现，上海街头新开了几家名叫“炸鸡兄弟”的店。 光听名字，狂人下意识联想到的是类似正新鸡排、鸡柳大人的店，甚至是许多仅活跃在外卖平台的某些不知名炸鸡店。 但令人想不到的是，“炸鸡兄弟”竟然是肯德基旗下名副其实的子品牌！ 据了解，这批名为“炸鸡兄弟”的专门店，一共有两种市场定位且分设两家店铺，分别聚焦中式炸鸡与韩式炸鸡。 从门店选址来看，炸鸡兄弟的门店位置为街边店，面积仅为15-20平米，3-4名员工，不提供堂食服务，主打外卖和自提。 此外，炸鸡兄弟的营业时间为上午11点至凌晨2点，精准覆盖到顾客午餐至宵夜的消费需求。 说到这，可能有人想问：这个看起来像“盗版”的子品牌真的跟肯德基有关系吗？ 答案是：不仅有，关系还不浅。 从炸鸡兄弟的门店布置来看，无论是门店招牌上的品牌名称还是店内外用来宣传的物料上，都可见“肯德基”的影子。 例如“炸鸡兄弟”招牌上的KFC 以及店内操作台、店外物料上出现的“肯德基做的韩式炸鸡”文案。 这样做的目的不言而喻，那就是依托肯德基的品牌势能，帮助子品牌提高传播声量的同时，为其产品质量背书。 从普遍网友的讨论声中也不难看出，背靠肯德基而生的“炸鸡兄弟”，刚好瞄准了消费者当下看重的食品安全问题。 尤其对于让消费者屡遭背刺的外卖渠道，肯德基的品牌力、供应链以及社会影响力，都能够在一定程度上为子品牌做信任背书。 ▼ 此外，虽然子品牌的主要产品仍是炸鸡，但从产品营销的角度来看，以销售中式炸鸡和韩式炸鸡为主的“炸鸡兄弟”，已经在与主品牌做区分，也就是在炸鸡这个大品类中找到更细分的品类。 而这样的产品细分方向体现出的无外乎是肯德基本土化策略的深入布局。 众所周知，肯德基在中国大陆的独家经营权已经交由百胜中国管理。 因此，百胜中国势必要对肯德基采取一定的本土经营策略。 回顾其过往的品牌策略，可以明显感受到肯德基中国市场部在这一赛道布局上的层层加码。 最初，为迎合中国消费者口味，推出了专属于中国市场的常驻产品，如老北京鸡肉卷、皮蛋瘦肉粥、豆浆油条等产品。 不定时推出的、融合中国本土美食元素的产品，如双皮奶西多士、热干面、螺蛳粉，烤鸭、小龙虾汉堡等，又进一步提升了产品的本土化浓度。 2019年7月正式启动的夜宵系列，致力于用各类烧烤炸串抢占国人的夜宵桌。 土豆串、鱿鱼、淀粉肠、年糕等很多产品都是我们在路边摊上常见到的夜宵品类。 不过，虽然夜宵系列可以理解成肯德基为迎合中国消费者的饮食习惯而采取的合理举措，但额外的服务也增加了门店店员值班调配的成本负担，不利于品牌降本增效。 或许这次“炸鸡兄弟”子品牌的开设，就是肯德基为这项劣势给出的解决方案。 从主品牌中将细分产品线分离出来，设立专门的子品牌，为主品牌减轻经营压力、降低运营成本，同时在拓展本土化策略时也可以尝试更加大胆的创新。 目前，炸鸡兄弟仅在上海开设了少量门店，可见该品牌尚处于市场试水阶段。 对此，狂人和大部分网友的呼声一致，支持肯德基用供应链优势把价格打下来！ 每天中午11点半，不见不散▼ 你说你喜欢雨，但是你在下雨的时候打伞 你说你喜欢太阳，但你在阳光明媚的时候躲在阴凉的地方你说你喜欢风，但是在刮风的时候你却关上了窗户这就是为什么我会害怕你说你也喜欢广告因为你连“廣告狂人”都没有关注... 快长按二维码▲关注我啊魂淡