从“想到”到“做到”，特仑苏用一部纪录片“悟到”了牛奶的文化厚度 原来，牛奶的历史长度和文化厚度远超我们的想象。 今年3月，由特仑苏匠心打造、陈晓卿团队制作的首部聚焦牛奶的大型美食人文纪录片《牛奶是部文明史》在腾讯视频开播，这部历时一年多，探访近十个国家的纪录片，以“牛奶”为脉络，从地理、历史、社会等多视角，呈现一幅以美食为索引的牛奶文化图谱。 透过纪录片，我们发现牛奶与人类文明共生。 早期，它滋养生命。对于马赛人而言，牛奶是力量与勇气的象征，涵养生命力。 后来，它成为重要的文化符号，丰富人们的精神生活，沟通世界文明。塔吉克人婚礼上最庄严的环节，是把牛奶抹在额头上；凝固的牛奶，作为迁徙路上的补给，助力商队穿越无垠戈壁荒漠，融汇东西方文化，打破文明的屏障。 直至今日，牛奶的呈现形态逐渐丰富，无声地融入当代人的日常。广东顺德，牛奶与粤菜烹饪体系紧密融合，催生了双皮奶、炸鲜奶、炒鲜奶、奶粥等新式吃法，以牛奶为原材料的小点心为生活平添滋味。 特仑苏在重塑人们对牛奶认知的同时，也开启了以大众情感共鸣为支点的营销新探索。 人文纪录片助推品类认知革新 驱动品牌战略升维 特仑苏以纪录片为载体，找到“文化+商业”模式中品牌人文叙事的平衡点。一方面，充分尊重纪录片的精品格调和叙事独立性，为观众提供了一个沉浸式的审美体验；另一方面，品牌价值在内容共振和情感共鸣中自然沉淀，实现消费者心智的深度锚定。与此同时，更有品牌作为行业引领者战略升维的全局性思考。 《中国居民膳食指南（2022版）》建议，人均每天应摄入一定量的乳制品，折合液体奶约为300到500克。《“健康中国2030”规划纲要》中，提出了牛奶对国民健康的营养价值。然而，光明日报指出，2023年我国人均奶类消费量仅相当于推荐量的22.6%。总体而言，我国人均饮奶量仅为欧美1/4，不足世界水平的1/3。这也提醒我们，或许牛奶背后的价值，还有待被看见，《牛奶是部文明史》应运而生，从文化和人类文明发展角度，为我们带来一次贯通历史深度和现代视野的全新牛奶认知之旅。 这不禁让人思考，为什么选择用纪录片的形式？ 首先，纪录片在商业传播语境中具有新颖度和稀缺性，能够帮助品牌快速打造差异性。题材上，延续陈晓卿导演已经被大众熟知的美食系列，以大众喜闻乐见的饮食主题拉近与消费者距离，实现专业内容平易化传播。画面上，世界各地的美景和风土人情皆以直观的方式有序呈现于观众眼前，既满足人们对新事物的好奇心，也能营造轻松的氛围，“治愈感”天然地对人产生吸引力，易于形成记忆点。语言上，纪录片的宏大叙事视角和文学性可以承托住行业价值的重量，亦能避免“灌输式”传递观点，观众的情感随着故事展开自然流动，主动吸纳知识点才能对认知层面产生更深远影响。特仑苏透过纪录片对牛奶文化图谱的“全景”解读，进一步唤起人们对牛奶与人类文明共生关系的认知与共鸣。 再者，纪录片有充分的内容容量，利于品牌进行人群破圈和场景拓宽。《牛奶是部文明史》分为六集，每一集30分钟左右。跟随镜头，我们可以了解，云南大理，以牛奶为原料、煎制而成的乳扇是备受欢迎的传统美食；在时尚之都上海，牛奶被融入各式潮流饮品和甜点，参与进年轻人的生活；巴基斯坦历史重镇，在长达几百年的商贸往来中，发展出牛奶与香料、茶叶、坚果等相融合的花式吃法，除了水，当地人喝得最多的便是牛奶……跨越时间、地域，几乎覆盖全年龄层，纪录片以客观视角带人们领略了牛奶背后丰富的人类文明图景，通过呈现不同人群对牛奶的创新使用方式，达到迭代认知的作用。 纪录片是载体，牛奶是文化符号，而特仑苏的主线是让人们的生活与行业发展都“更好”。恰如那句耳熟能详的广告语“不是所有牛奶都叫特仑苏”，自诞生之初就明确高端定位的特仑苏，跳脱传统广告营销框架，输出高水准纪录片，是品牌质感的体现和特仑苏对“更好”主张的深入贯彻。 产品是根基。长期以来，特仑苏对牛奶生产的每个环节都一丝不苟，乌兰布和沙漠奶源地的打造更是企业社会责任引领下的奇迹：北纬40度到50度是公认的黄金奶源地，乌兰布和沙漠奶源地正处于该纬度，特仑苏用十余年的时间携手各方，通过种树治沙，成功还沙漠一片绿洲。以此为奶源地产出的沙漠·有机纯牛奶，有4.0g乳蛋白和130mg原生高钙。作为特仑苏ESG理念实践中的重要一环，乌兰布和沙漠生态环境的改善坚定了品牌可持续发展的长期主义信念。 此次纪录片播出期间，特仑苏也推出牛奶纪录片限定包装，由内而外保持产品精品感，实现了线上传播拓展认知、线下产品强化印象的营销闭环。 以牛奶为文化符号，激发情感共鸣。在漫长的人类文明进程中，牛奶始终紧密相随。它是游牧民族饮食文化中的重要构成，亦代表了一种人与自然共生的生命哲学。在农耕文明中，奶制品作为相对稳定的食物，促进人们安居乐业，并成为节日庆典、重要仪式中的“常客”，承载着人们的美好寄望。随着人类进入工业文明，牛奶流向更广人群，除了补充营养，还成为联结家庭情感、社交文化的文化纽带。无论以何种方式参与到人类文明的演变，我们都能从多元的牛奶文化中找到共性：牛奶早已成为一种共通的精神文化符号，可以超越语言、时空的差异，带来跨文化共鸣与情感慰藉。 贯通文明脉络，一次乳业品牌的破圈探索。《牛奶是部文明史》不仅是对牛奶文明的深度挖掘，也是商业品牌与文化内容共振的一次传播新探索。纪录片横向探寻牛奶在全球文化中的多元角色，纵向追索牛奶滋养人类文明并进的纹路。特仑苏以文化叙事丰富品牌表达，展现了有人文情怀的品牌温度，以文明为线索，唤起人们对牛奶深层价值共鸣的同时，推动品牌沟通由“产品力”向“文化力”延展。 特仑苏的人文叙事，与品牌战略升级和品类价值跃迁相辅相成，让我们看见头部乳业品牌的格局与社会责任担当。其在产品、理念、文化多方面显现的“更好”品牌主张，亦为中国乳业添上新注脚。 立足行业视角 开启乳业发展新格局 《牛奶是部文明史》是特仑苏在品牌二十周年之际交出的一张中国乳业亮眼名片，而在此之前，特仑苏未曾停止过助推行业发展的步伐。 锚定文化传播，用深度内容共创拓展品牌叙事边界。 《牛奶是部文明史》是特仑苏打造的首部聚焦牛奶的大型美食人文纪录片，品牌对牛奶文化含义高度重视，而陈晓卿导演长期以“食物”看这个星球的多样性，该纪录片是探索“食物与文化”关系的又一次尝试，双方在出发点上高度一致；同时导演团队克服重重困难力求呈现给观众更好镜头，与品牌的“更好”主张相契合。 作为一场理念同频下的深度内容共创，特仑苏从产品价值到文化符号的延展，将品牌价值具象化，扭转了传统营销中单向叙事的被动局面，增强品牌话题性，以内容影响力促进公共表达。 承担社会责任，以可持续发展赋能品牌信任资产。 牛奶是人类情感特殊的纽带，即便身处不同时空、语言不通，大家都能感受到它背后的生命力量，伴随人类文明生生不息。对于乳业品牌而言，有义务守护文明赓续，传播牛奶文化。特仑苏立足行业视角，主动承担起推动行业共同进步的使命，彰显其长线思维与品牌格局。 特仑苏二十年，续写牛奶文明新篇章。 【往期回顾】1.一个品牌的2种增长路径 2.专访UDL工作室：奢品大牌都找他们做设计 3.an action a day，把品牌做成一本杂志4.安踏的千亿密码 5.除了吉卜力，GPT-4o还有这8种高能玩法 百万广告营销人，都用数英 阅读原文