小长假，不管能不能出游，你都需要些下饭剧｜清单 ??? 设计/鱼饼@TOPYS “边吃饭边看剧”大概就和小时候“开着电视做别的事”一样，未必是对信息有分秒必争的渴求，而是想从外在的声响中获得一些热闹，让空拍变得更有声色。而在强需求的催生下，如今的“美食番”已经发展到了各种垂类：有点心，有烤串，有汉堡，还有各种喝不完的酒，不同的镜头语言也能对应不同人的食用心境。 但也有一些下饭剧，比起“吃什么”，更注重“在哪吃”，将场景前置，让你的餐桌从眼前一下子飘到那些意想不到的地方。 ——现在就拿起筷子，跟随这些下饭剧一起好好吃饭吧！ 特别来宾：吃得干干净净的五郎 # 在文化遗产里吃饭《在名建筑里吃午餐》 菜品丰富度：☆☆☆ 场景氛围感：☆☆☆☆ 剧情下饭性：☆☆☆ 一部以建筑和美食为主题的新类型日剧，设定是梦想开一间咖啡店的女主角和一位建筑行业的网上邻居，一同走访日本名建筑的故事，继第一季之后，又推出了横滨SP以及最新一季大阪篇。导演和编剧在此前也合作过《在京都小住》，对于挖掘地方风土，以及基于空间展示人文感驾轻就熟。 剧名是对剧情最好的概括，两位主角像在拍vlog一样在手持镜头下穿梭，逛一逛、摸一摸再伴随着「美味しい～」的赞叹大块朵颐。到访的名建筑包括日本现存最古老的啤酒馆「BEER HALL LION银座七丁目店」、日本三位巨匠修建的「国际文化会馆」、白洲次郎夫妇的酒宅邸「武相庄」等等。值得一提的是，之所以能在这些建筑里吃饭，都是因为在“活化文化財”的政策之下，这些空间如今已具备了餐饮功能；除了随着镜头一起走进历史遗迹，洞察如何进行现代化改造也是有趣的一环。 比如在自由学院明日馆这所女校之中，为何将食堂设置在了建筑群的中心，为何要用装饰降低天花板的高度，容易让人忽略的闲置架子又缘何存在，这些教科书或官网简介中没有说明的有趣答案，都能在一顿饭中找到。 # 在青年旅馆吃饭《日本破旧民宿纪行》 菜品丰富度：☆☆ 场景氛围感：☆☆☆ 剧情下饭性：☆☆☆☆☆ 说青年旅馆也许还美化了一点（不止一点），剧中对「破旧民宿」的定义是“从拥有历史价值的古旧旅店，到超级廉价的住所，人们饱含爱意地称之为破旧旅馆。”（哪有饱含爱意啊喂！ 故事的设定依旧是一男一女，旧物癖且厌倦大城市的经纪人和过气男歌手，一同踏上了要将滞销CD全部卖出的旅途。可想而知，他们吃的东西也并不昂贵，甚至经常就是贩售机里几十块的猪排盖饭、青鱼罐头或者蹭其他租客的饭，但是，吃得真得很香！ 也许比起整齐划一干净但冷淡的商务酒店，这些年久失修、手写房号、甚至会有奇怪装饰（比如说难辨真假的动物制品）的本地酒店更有温度。而在这里吃饭的场景也很自然，不需要失恋赌气，不需要彰显身份，就是饿了、想吃、偶然遇到邻里或其他租客一起吃，简单舒服的动机以及温情的小故事，会让这顿饭显得格外美味。 # 在城堡里吃饭《贵族之宴》（Cuisine Royale） 菜品丰富度：☆☆☆☆☆ 场景氛围感：☆☆☆☆☆ 剧情下饭性：☆☆☆ 除了迪士尼乐园的套餐之外，你还可以在这里看到真正的欧洲贵族到底在吃什么。 并非噱头，这部纪录片里以「一次宴席」为引子，真实记录了当地欧洲城堡主们的日常生活。一共25集，每一集都以城堡的全景开场，不疾不徐地带过城堡的地理位置、人文风光或历史故事，以及城堡主人的当下职业、饮食爱好以及宴请的brief。空间的设计、墙上的壁画、室内的装饰中藏着不同的意趣，也都有来源与回音。比如在埃尔林孔城堡中，主厨备餐时问侯爵用有鸟图案的古董盘子来装甜品是否合适，侯爵立马更正道“这是生活在城堡周围的鹬”，对属地文化的了解与认同，是一位偶然的租客所不能及的。 除此之外，片中很多地方还渗透着对于中国文化的理解，比如瓷器、壁画中的古代中国笔触，以及对中药食材的运用。虽然有些菜色在我们看来没有“锅气”，似乎少了一些诱惑力，但备菜到食用的过程中，始终氤氲着一种带有审美距离的优雅，冲这一点也会产生错觉：似乎觉得手中的饭菜更健康了。 # 在高级酒店吃饭《Amazing Hotel :Life beyond the Lobby》 菜品丰富度：☆☆☆☆ 场景氛围感：☆☆☆☆☆ 剧情下饭性：☆☆ 其实这不是一部美食番，而是由BBC拍摄的高级酒店体验纪录片，由男演员Giles Coren与女搭档Monica一起出镜。两位主角在里面体验的是实实在在的打工生活，除了备餐，还要随机充当码头工人、起重机操作员、快递员、养蜂人、植物培育人等等。虽说是高级酒店，但并非是换着花样的奢侈、豪华，反而展示了将酒店藏于森林、掩于冰川、架于峭壁悬崖之间的奇景，以及酒店设计中如何融合当地文化和自然生态的幕后问题。即便真的拍到了非常奢华的摩洛哥皇家曼苏尔酒店，也挖掘到了诸如“服务他人乃是圣洁之人”等非常独特的理念。 住酒店就免不了要吃饭，而且由于这些地点过于特殊，吃饭的方式也令人大跌眼镜，比如在肯尼亚和长颈鹿一起用餐，在厄瓜多尔吃豚鼠大餐，或者说出一些在当地才成立的见解——加海上的浮冰，能让面包变得更好吃。透过这些高级酒店，能推开那一扇扇五光十色的人文世界之大门。同时，相信你看完这些价格高昂又“诡异”的食物之后，也会觉得眼前这一碗碳水如此平凡又如此美味。 # 在市场里吃饭《我在市場待了一整天》 菜品丰富度：☆☆☆☆☆ 场景氛围感：☆☆☆☆☆ 剧情下饭性：☆☆☆☆☆ 最能提起人食欲的地方，莫过于烟火气息浓厚的地方，而台湾的夜市，则是很多人心中的“白月光”。 正如前面提到的几部美食番一样，其实这部纪录片也不是“纯吃播”，而是剑桥大学人类学博士、前台湾大学社会学教师李明璁的田野调查项目。比起胡吃海塞式地种草，更像是一个穿着定制T恤顶着爆炸头的普通市民，从五感出发、披着尬聊皮囊而展开的民族志。（一个小细节：后期不管是切肉的还是做米干的店主，都会标注姓名，也是一个用心交往、而非单纯为了拍素材而进行的证明。） 从台北滨江市场的蔬果拍卖、台南新化市场的米食传承，到竹东客家风味、桃园的多族群风物，美味信仰散落在每个人的日常中，内里却如此和而不同。如果你不光想吃热气腾腾的小吃，还想了解那些平时不知道的、连剁肉都能剁出八卦的市场，就点开这部一起看看吧。 ?? 如需内容合作，请投稿至邮箱： media@topys.cn ? 本文系创意城市指南原创内容， 就算你再喜欢我，也请申请授权后再转载我。 推 阅 荐 读 独家专访阳东霖丨戚山山｜摸鱼事务所｜骆以军｜庆山｜娄永琪丨宗俊涛丨贾行家|赵梁｜文珍|傻子与白痴｜Human Library｜John Atkinson｜Daniel Palillo 品牌商业MUJI丨LeLabo丨宝格丽丨d'strict丨IDEO丨IKEA丨Google丨Hélium studio 创意城市追剧实录｜数字游民｜我不理解｜上海话丨城市种草拔草清单丨北京丨上海丨广州丨深圳丨杭州丨成都丨长沙丨武汉 热门文章旅游局整活丨奇葩创意机构丨社交黑话丨广告限制丨名创优品去日化丨NFT｜日本文具赏｜创意雨伞｜监狱酒店｜丑东西｜黑胶唱片｜科罗娜影子 阅读原文